Informations pratiques :
de 12h-14h30 et de 19h00 à 22h30 du mardi au samedi
La Carte MIDI
Tapas (Midi & soir)
| Assiette créole Canopy | 10€ |
| Assiette créole de la Mer | 10€ |
| Assiette créole de la Terre | 10€ |
Poke Bowl & Burger (uniquement le midi)
| Cheese burger de bœuf Compotée d’oignons et tomates confites, frites maison et salade | 17€ |
| Poke Bowl de la mer Poisson fumé et crevettes, quínoa aux herbes, légumes en brunoise | 16€ |
Les Plats (uniquement le midi)
| Carpaccio de bœuf rôti aux herbes | 19€ |
| Entrecôte de bœuf plancha | 23€ |
| Tartare de daurade coryphène de nos côtes | 17€ |
| Pavé de loup caraîbe sur tatin de tomates | 24€ |
| Suggestion du chef Terre ou Mer | 22€ |
Les Gourmandises (uniquement le midi)
| Assiette de fruits frais et sa boule de glace | 10€ |
| Crème brulée, sucre roux des Antilles | 10€ |
| Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" | 10€ |
| Tarte fine aux pommes, glace vanille des îles | 10€ |
| Véritable Café, thé ou Citronnelle Gourmand | 10€ |
| Véritable Champagne ou Rhum Concerto Gourmand | 15€ |
| Coupe de glace 2 boules | 8€ |
| Coupe de glace 3 boules | 10€ |
Les Vins Rouges
| Mâcon Ephémère V. de Mancey AOP Mâcon | 25€ |
| Château Côtes de Saint-Clair AOP Puisseguin Saint-Emilion | 31,50€ |
| Château de la Guerche, Philippe Germain AOP Anjou | 35€ |
| Georges Reynaud AOP Crozes-Hermitages | 49€ |
| Sur le sentier du Clou Didier Larue AOP Crozes-Hermitage | 58€ |
| Château Haut-Beychevelle-Gloria AOP Saint-Julien | 70€ |
Les vins Blancs & Rosés
| Mâcon Mancey V. de Mancey AOP Mâcon Blanc | 25€ |
| Château de la Guerche, Philippe Germain AOP Anjou Blanc | 35€ |
| Les Bétises d'Eloïse David Reynaud AOP Crozes-Hermitage Blanc | 49€ |
| Les Combes Didier Larue AOP Saint-Aubin 1er Cru Blanc | 59€ |
| Chemin de Compostelle Jean Longueteau IGP Côte du Lot Rosé | 23€ |
| Château Saint Cyrgues Loïc Ferraud AOP Costières de Nimes Rosé | 24€ |
| Blue de Provence Château du Rouët AOP Côtes de Provence Rosé | 30€ |
| Irrésistible Château de la Croix AOP Côtes de Provence Cru Classé Rosé | 42€ |
La Carte SOIR
Les Entrées (uniquement le soir)
| Féroce d’avocat et tentacules de poulpe de Galice | 19€ |
| Tartare de daurade coryphène de nos côtes au gingembre et citron vert | 17€ |
| Terrine de foie gras de canard mi-cuit aux 5 épices | 19€ |
Les Plats (uniquement le soir)
| Suprême de poulet fermier (bio) rôti au thym pays, jus simple | 24€ |
| Magret de canard rôti , sauce bigarade | 28€ |
| Picanha de bœuf Black Angus, chausson de champignons | 27€ |
| Pavé de loup caraïbe rôti sur tatin de tomates | 24€ |
| Eventail de crevettes sauvages plancha | 26€ |
| Noix de Saint Jacques à la plancha, riz Djon-Djon | 35€ |
| Cocotte de langouste pays, petits légumes et riz basmati | 54€ |
Fromages & Desserts (uniquement le soir)
| Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" glace caramel au beurre salé | 10€ |
| Glaces et sorbets artisanaux, coulis de fruits et chantilly 2 ou 3 boules | A partir de 8€ |
| Crème brûlée vanille, sucre roux des Antilles | 10€ |
| Assiette de fruits frais exotiques et sa boule de glace | 10€ |
| Tarte fine aux pommes, glace vanille des îles | 10€ |
| Véritable Café, thé ou citronnelle gourmand | 10€ |
| Véritable Champagne ou Rhum "Concerto" gourmand | 15€ |
Les formules
Menu Enfant 15€
Daurade coryphène plancha, sauce beurre monté
ou
Steak haché de bœuf préparé par nos soins
Choix d'une garniture en cocotte
Coupe 2 boules
Menu Découverte 39€
ENTRÉES
Créme de petits pois et burrata (Bio) et pluche de mesclun
PLATS
Tian de daurade, sauce vierge grenade, pomme bouchon safranée
ou
Cuisse de pintade rôtie, jus simple, quenelles de légumes et riz Djon-Djon
DESSERTS
Carpaccio d'ananas mariné et glace ananas