Le Canopy Restaurant Café

Informations pratiques : 

de 12h-14h30 et de 19h00 à 22h30 du mardi au samedi
 

La Carte MIDI


 

Tapas (Midi & soir)

Assiette créole, accras, boudins, rillettes et poissons fumés 9€
Batonnet de légumes avec vinaigre balsamique de Modène 9€
Assiette de fromages & salade à l'huile de noix 10€
Selection de 3 charcuteries & salade à l'huile de noix 10€
   
   
   
   

Poke Bowl & Burger (uniquement le midi)

Poke Bowl de la mer
Thon et crevettes marinées, quinoa aux herbes fraiches
16€
Poke Bowl de la terre
Filets de poulet au citron vert, spaghettis de papaye verte, mangue, avocat
16€
Burger Canopy
Bœuf Charolais, salade, tomate, oignons confits, frites maison
19€
   
   
   

 

Les Plats (uniquement le midi)

Burrata crémeuse, tomates en carpaccio sauce pistou 19€
Tartare de poisson frais préparé minute (selon arrivage)

14€

Club sandwich et ses frites maison
Pain de mie, mayonnaise maison, salade, tomate confite, œuf au plat, filet de poulet
16€
Tagliata de boeuf 300gr, Copeaux de parmesan et pluches de mesclun 22€
Suggestion du chef 22€
   
   
   

Les Gourmandises (uniquement le midi)

Assiette de fruits frais et sa boule de glace 10€
Crème brulée, sucre roux des Antilles 10€
Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" 10€
Café, thé ou citronnelle Gourmand 10€
Coupe de glace 2 boules 8€
Coupe de glace 3 boules 10€
   
   

Les Vins Rouges

Mâcon Ephémère V. de Mancey
AOP Mâcon
25€
Château Côtes de Saint-Clair
AOP Puisseguin Saint-Emilion
31,50€
Château de la Guerche, Philippe Germain
AOP Anjou
35€
Georges Reynaud
AOP Crozes-Hermitages
49€
Sur le sentier du Clou Didier Larue
AOP Crozes-Hermitage    
58€
Château Haut-Beychevelle-Gloria
AOP Saint-Julien
70€

Les vins Blancs & Rosés

Mâcon Mancey V. de Mancey
AOP Mâcon Blanc
25€
Château de la Guerche, Philippe Germain
AOP Anjou Blanc
35€
Les Bétises d'Eloïse David Reynaud
AOP Crozes-Hermitage Blanc
49€
Les Combes Didier Larue
AOP Saint-Aubin 1er Cru Blanc
59€
Chemin de Compostelle Jean Longueteau
IGP Côte du Lot Rosé
23€
Château Saint Cyrgues Loïc Ferraud
AOP Costières de Nimes Rosé
24€
Blue de Provence Château du Rouët
AOP Côtes de Provence Rosé
30€
Irrésistible Château de la Croix
AOP Côtes de Provence Cru Classé Rosé
42€

 

La Carte SOIR


 

Les Entrées (uniquement le soir)

Salade de quinoa aux petits légumes crus et cuits, vinaigre balsamique 15€
Crevettes marinées, brunoise de betterave, coeur de palmier, coulis de mangue et citron vert 19€
Tartare de thon de nos côtes à l'huile de gingembre et citron, wakamé  et gingembre confit 21€
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, compotée d'oignon pain d'épices, salade à l'huile de noix 22€
Croustillant de légumes, salade de mesclun, sauce vierge à la grenade 22€
  22€
  22€

Les Plats (uniquement le soir)

Pavé de loup des Caraïbes rôti, sauce maracuja 22€
Suprême de pintade rôti au thym pays fleurs de légumes, jus simple

25€

Ravioles de ouassous pays sur fondue de poireaux et réduction de crustacés 26€
Tataki de thon jaune plancha sauce teriyaki 26€
Picanha de bœuf Black Angus sauce bordelaise et copeaux de chocolat 27€
Magret de canard röti, sauce Bigarade 28€
Duo d'agneau confit et plancha, ail en chemise, sauce estragon 29€
Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce citronnelle 35€

Fromages & Desserts (uniquement le soir)

Sélection de 3 fromages du jour, salade de mesclun à l'huile de noix, confiture d'oignons 10€
Glaces et sorbets artisanaux, coulis de fruits et chantilly 2 ou 3 boules A partir de 8€
Crème brûlée vanille, sucre roux des Antilles 10€
Assiette de fruits frais exotiques et sa boule de glace 10€
Tarte fine aux pommes, glace vanille des îles 10€
Café, thé ou citronnelle gourmand 10€
Baba au rhum Longueteau "Concerto" et sa chantilly 10€
Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" glace caramel au beurre salé 10€

 

Les formules


 

Menu Enfant 15€


Daurade coryphène plancha, sauce beurre monté

ou

Steak haché de bœuf préparé par nos soins

Choix d'une garniture en cocotte

Coupe 2 boules

Menu Découverte 39€


ENTRÉES
Créme de petits pois et burrata (Bio) et pluche de mesclun

PLATS
Tian de daurade, sauce vierge grenade, pomme bouchon safranée
ou
Cuisse de pintade rôtie, jus simple, quenelles de légumes et riz Djon-Djon

DESSERTS
Carpaccio d'ananas mariné et glace ananas

 

Réserver

05 90 84 79 68