Informations pratiques :
de 12h-14h30 et de 19h00 à 22h30 du mardi au samedi
La Carte MIDI
Tapas (Midi & soir)
| Assiette créole, accras, boudins, rillettes et poissons fumés | 9€ |
| Batonnet de légumes avec vinaigre balsamique de Modène | 9€ |
| Assiette de fromages & salade à l'huile de noix | 10€ |
| Selection de 3 charcuteries & salade à l'huile de noix | 10€ |
Poke Bowl & Burger (uniquement le midi)
| Poke Bowl de la mer Thon et crevettes marinées, quinoa aux herbes fraiches | 16€ |
| Poke Bowl de la terre Filets de poulet au citron vert, spaghettis de papaye verte, mangue, avocat | 16€ |
| Burger Canopy Bœuf Charolais, salade, tomate, oignons confits, frites maison | 19€ |
Les Plats (uniquement le midi)
| Burrata crémeuse, tomates en carpaccio sauce pistou | 19€ |
| Tartare de poisson frais préparé minute (selon arrivage) | 14€ |
| Club sandwich et ses frites maison Pain de mie, mayonnaise maison, salade, tomate confite, œuf au plat, filet de poulet | 16€ |
| Tagliata de boeuf 300gr, Copeaux de parmesan et pluches de mesclun | 22€ |
| Suggestion du chef | 22€ |
Les Gourmandises (uniquement le midi)
| Assiette de fruits frais et sa boule de glace | 10€ |
| Crème brulée, sucre roux des Antilles | 10€ |
| Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" | 10€ |
| Café, thé ou citronnelle Gourmand | 10€ |
| Coupe de glace 2 boules | 8€ |
| Coupe de glace 3 boules | 10€ |
Les Vins Rouges
| Mâcon Ephémère V. de Mancey AOP Mâcon | 25€ |
| Château Côtes de Saint-Clair AOP Puisseguin Saint-Emilion | 31,50€ |
| Château de la Guerche, Philippe Germain AOP Anjou | 35€ |
| Georges Reynaud AOP Crozes-Hermitages | 49€ |
| Sur le sentier du Clou Didier Larue AOP Crozes-Hermitage | 58€ |
| Château Haut-Beychevelle-Gloria AOP Saint-Julien | 70€ |
Les vins Blancs & Rosés
| Mâcon Mancey V. de Mancey AOP Mâcon Blanc | 25€ |
| Château de la Guerche, Philippe Germain AOP Anjou Blanc | 35€ |
| Les Bétises d'Eloïse David Reynaud AOP Crozes-Hermitage Blanc | 49€ |
| Les Combes Didier Larue AOP Saint-Aubin 1er Cru Blanc | 59€ |
| Chemin de Compostelle Jean Longueteau IGP Côte du Lot Rosé | 23€ |
| Château Saint Cyrgues Loïc Ferraud AOP Costières de Nimes Rosé | 24€ |
| Blue de Provence Château du Rouët AOP Côtes de Provence Rosé | 30€ |
| Irrésistible Château de la Croix AOP Côtes de Provence Cru Classé Rosé | 42€ |
La Carte SOIR
Les Entrées (uniquement le soir)
| Salade de quinoa aux petits légumes crus et cuits, vinaigre balsamique | 15€ |
| Crevettes marinées, brunoise de betterave, coeur de palmier, coulis de mangue et citron vert | 19€ |
| Tartare de thon de nos côtes à l'huile de gingembre et citron, wakamé et gingembre confit | 21€ |
| Terrine de foie gras de canard mi-cuit, compotée d'oignon pain d'épices, salade à l'huile de noix | 22€ |
| Croustillant de légumes, salade de mesclun, sauce vierge à la grenade | 22€ |
| 22€ | |
| 22€ |
Les Plats (uniquement le soir)
| Pavé de loup des Caraïbes rôti, sauce maracuja | 22€ |
| Suprême de pintade rôti au thym pays fleurs de légumes, jus simple | 25€ |
| Ravioles de ouassous pays sur fondue de poireaux et réduction de crustacés | 26€ |
| Tataki de thon jaune plancha sauce teriyaki | 26€ |
| Picanha de bœuf Black Angus sauce bordelaise et copeaux de chocolat | 27€ |
| Magret de canard röti, sauce Bigarade | 28€ |
| Duo d'agneau confit et plancha, ail en chemise, sauce estragon | 29€ |
| Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce citronnelle | 35€ |
Fromages & Desserts (uniquement le soir)
| Sélection de 3 fromages du jour, salade de mesclun à l'huile de noix, confiture d'oignons | 10€ |
| Glaces et sorbets artisanaux, coulis de fruits et chantilly 2 ou 3 boules | A partir de 8€ |
| Crème brûlée vanille, sucre roux des Antilles | 10€ |
| Assiette de fruits frais exotiques et sa boule de glace | 10€ |
| Tarte fine aux pommes, glace vanille des îles | 10€ |
| Café, thé ou citronnelle gourmand | 10€ |
| Baba au rhum Longueteau "Concerto" et sa chantilly | 10€ |
| Fondant au chocolat "Valrhona Gianduja 70%" glace caramel au beurre salé | 10€ |
Les formules
Menu Enfant 15€
Daurade coryphène plancha, sauce beurre monté
ou
Steak haché de bœuf préparé par nos soins
Choix d'une garniture en cocotte
Coupe 2 boules
Menu Découverte 39€
ENTRÉES
Créme de petits pois et burrata (Bio) et pluche de mesclun
PLATS
Tian de daurade, sauce vierge grenade, pomme bouchon safranée
ou
Cuisse de pintade rôtie, jus simple, quenelles de légumes et riz Djon-Djon
DESSERTS
Carpaccio d'ananas mariné et glace ananas