Informations pratiques :
Service de 12h à 23h30 du mardi au samedi
La Carte
Les Entrées
| Terrine de foie gras maison , rhum vieux vanille, chutney d'oignon rouge, mangue | 24€ |
| Tartare de la pêche du jour mariné au soja miel, sésames grillés sur une buratina crémeuse relevée avec un pesto de piment doux et d'éclats de pistache | 18€ |
| Tourte à la langouste, poireaux, crevettes, bisque de langouste | 22€ |
| Cordon bleu maison, filet de poulet fermier bio de chez Damasse mariné, jambon supérieur et fromage à raclette enrobé d'une chapelure croustillante sur un velouté de pomme de terre et champignon | 18€ |
Les Plats
| Croustillant de poisson péladique, sauce Kanto | 29€ |
| Risotto de langouste et bisque basilique perlée | 39€ |
| Tagliatelle bicolore, saint-jacques poêlées et queue de crevette black tiger | 37€ |
| Tentacules de poulpe grillées au charbon de bois, sauce vierge | 30€ |
| Cote de veau 300g, cuite au charbon de bois, crème de champignon | 33€ |
| Côte de boeuf 500gr marinée et grillée au feu de bois, sauce poivre ou roquefort | 42€ |
| Magret de canard poêlée, sauce miel et passion | 33€ |
| Pluma de porc iberique cuite au charbon de bois, sauce chimichurri | 28€ |
| Carré d'agneau, sauce moutarde miel cuit au charbon de bois | 37 |
Desserts
| Fondant au chocolat praliné noisette et boule de glace vanille | 14€ |
| Entremet passion, fruits rouges, pistache dans une coque de chocolat blanc. Boule de glace à la vanille | 16€ |
| Pain perdu maison, caramel beurre salé et boule de glace à la vanille | 15€ |
| Choux garnis de croustillant, cacahuète et compotée de fruits de saison avec un crémeu passion et chantilly coco | 14€ |
| Blanc manger coco, crumble spéculos coco et sa boule de glace coco et caramel beurre salé | 14€ |
Les Vins Rouges
| Château La Lande de Taleyran, Jacques et Arnaud Burliga AOP Bordeaux supérieur | 28€ |
| Château Côtes de Saint-Clair AOP Puisseguin Saint-Emilion | 33€ |
| Château de la Guerche, Philippe Germain 75cl AOP Anjou | 36€ |
| Grande Garrigue, Alain Jaume 75 cl AOP Crozes-Hermitages | 49€ |
| Sur le sentier du Clou Didier Larue 75cl AOP Crozes-Hermitage | 59€ |
| Marquis de Mons, Château La Tour de Mons 75cl AOP Margaux | 79€ |
Les vins Blancs & Rosés
| Chardonnay Viognier, Domaine de l'Argenteille 75cl I.G.P Pays d'Oc | 28€ |
| Grand Veneur, Alain Jaume 75cl A.O. P. Côtes du Rhône | 34€ |
| Héritage, Fernand Engel 75 cl A.O. P. Gewurtztraminer BIO | 38€ |
| Quatuor, Pierre Finon 75 cl AOP Saint-Joseph | 49€ |
| Chemin de Compostelle Jean Longueteau IGP Côte du Lot Rosé | 25€ |
| Chablis, Domaine du Chardonnay 75cl A. O. C Chablis | 59€ |
| Le rosé de S, Famille Sumeire 75cl AOP Côtes de Provence Rosé | 25€ |
| "Irrésistible" Domaine de la Croix AOP Côtes de Provence Cru Classé Rosé | 44€ |
Les formules
Menu Découverte à 39€
Amuse-Bouche
****
ENTRÉES
Carpaccio de tomate, Burrata di Buffala, pesto de piment végétarien
****
PLATS
Filet de perroquet, crème de citron à l'aneth
ou
Rougail de saucisses, riz safrané
DESSERTS
Flan au coco
Menu à 29€ - Uniquement le midi
Entrée et plat
OU
Plat et dessert
A choisir dans le menu découverte à 39€